- Localización: Paraje Natural La Laguna Grande en la Comarca de la Loma, a orillas del Guadalquivir Jaén.
- Tipo de Aceituna: 100% Picual de olivos centenarios.
- Color: Verde con reflejos dorados.
- Calidad: Virgen Extra.
- Acidez: <0,16
- Fecha de recolección: Noviembre
- Método de recolección: Mecánico y Vareador eléctrico, en un proceso prácticamente manual y artesano.
- Almacenamiento: Acero inoxidable con nitrógeno.
- Sugerencias de Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y calor.
Nota de Cata
SABOR D’ORO selección de almazara en nariz presenta un frutado medio de aceituna fresca, hoja de higuera y tomate.
En boca tiene una gran intensidad aromática, predominando la almendra que deja una sensación muy agradable al final. Sabor fresco, donde se aprecian perfectamente las notas amargas y picantes tan características de la variedad picual cultivada en un olivar tradicional de Jaén.